ماهو الكارب
الكربوهيدرات، أو كما يطلق عليها البعض الكارب، هي واحدة من المجموعات الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان. تشكل الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة وتأتي في أشكال مختلفة، بما في ذلك السكريات والنشويات والألياف.
أنواع الكربوهيدرات
تنقسم الكربوهيدرات إلى نوعين رئيسيين:
- الكربوهيدرات البسيطة: تشمل السكريات التي توجد في الفواكه, الحليب, وبعض الأطعمة المصنعة.
- الكربوهيدرات المعقدة: مثل النشويات الموجودة في الحبوب الكاملة, الخضروات, والبقوليات.
فوائد الكربوهيدرات
تعتبر الكربوهيدرات ضرورية للعديد من الوظائف الحيوية، مثل:
- توفير الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي عند تناول الألياف.
- دعم وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة والتركيز.
الأضرار المحتملة للكربوهيدرات
رغم فوائد الكربوهيدرات، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى:
- زيادة الوزن والبدانة.
- ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى مرض السكري من النوع 2.
- تأثير سلبي على صحة القلب.
خاتمة
في النهاية، يعد فهم الكربوهيدرات وكيفية تضمينها ضمن نظامنا الغذائي أمرًا حيويًا للحفاظ على صحتنا. من المهم أن نختار الكربوهيدرات الصحية مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، ونجنب الكربوهيدرات المكررة بشدة.
لمزيد من المعلومات، يمكنك زيارة Healthline.